PORTALMALUKU.COM -- Sushi adalah makanan khas Jepang yang dibuat dengan menyusun nasi beserta lauk mentah atau yang sudah dimasak seperti sayur dan ikan.
Cikal bakal sushi, muncul pada zaman Edo sekitar tahun 1600-1800 di Jepang.
Pada zaman ini ikan dan sayur ditaruh di atas nasi dengan ukuran cukup besar, sebesar onigiri.
Pada perkembangannya dicampurkan dengan cuka. Saat awal kemunculannya sushi adalah makanan yang sangat mahal.
Baca Juga: Ternyata Ini 4 Manfaat Makanan Pedas untuk Kesehatan, Salah Satunya Menjaga Kesehatan Jantung
Berikut ini portalmaluku.com rangkum aneka jenis sushi berdasarkan cara pembuatan
Melansir dari laman menu tokyo, ada 6 macam sushi berdasarkan cara pembuatannya.
1. Sushi putar
Sushi putar merupakan salah satu penyajian sushi di atas meja yang terus berputar.
Setiap orang yang makan sushi putar harus melayani dirinya sendiri karena tidak ada pelayan.
Ketika mengunjungi tempat sushi putar Anda tidak boleh mengmbil sushi tanpa piring atau mengambil semua sushi yang diinginkan tetapi tidak dihabiskan. Hal itu dianggap tidak sopan.
2. Kaisen Chirashi Sushi
Sushi yang satu ini adalah kombinasi nasi sushi dengan lauk utama seperti ikan.
3. Norimaki Sushi
Baca Juga: Rekomendasi 3 Makanan Membuat Kenyang Lebih Lama, Cocok Dikonsumsi saat Puasa
Nori dalam bahasa Jepang artinya rumput laut. Norimaki sushi artinya sushi rumput laut.
Norimaki dibuat dengan cara meletakan nasi cuka di atas rumput laut, dan ditabur labu kering serut atau timun, lalu digulung menggunakan makisu (alat penggulung sushi dari bambu). Setelah itu dipotong menjadi beberapa bagian.
Norimaki memiliki tiga tipe yaitu hosomaki atau norimaki tipis, chumaki atau norimaki sedang, dan futomaki atau norimaki tebal.
4. Oshi Zushi
Oshi Zushi atau sushi tekan adalah sushi yang dibuat dengan cara menumpuk nasi dan beberapa lauk, lalu ditekan.
Sushi ini memiliki beberapa macam seperti sushi makarel, battera sushi, dan bozushi.
5. Oinarisan
Baca Juga: 10 Rekomendasi Jenis Makanan Sehat Penghilang Lapar, Sangat Cocok untuk Anda yang Sedang Diet
Oinarisan atau sushi kulit tahu adalah sushi yang dibuat dengan cara memasukan nasi ke dalam kantung tahu goreng manis pedas.
Sushi ini biasa juga dikenal dengan nama oinari atau inari.
6. Callifornia Roll
Callifornia Roll atau sushi gulung Kalifornia adalah sushi yang digulung dengan tangan yang telah berisi kamaboko (bakso kepiting imitasi), mayonnaise, alpukat, wijen putih.
Sushi gulung California mirip seperti Urimaki Sushi. Urimaki Sushi adalah sushi gulung yang dibuat dengan cara menumpuk nasi cuka, rumput laut, dan lauk lain dari luar.
Sushi gulung California merupakan menu yang juga terkenal di luar negeri. ***