Network
PORTALMALUKU.COM -- Kentang memiliki berbagai manfaat. Selain dagingnya, kulit kentang juga memiliki sejumlah manfaat penting untuk kesehatan tubuh: beberapa di antaranya bisa sembuhkan luka hingga mencegah anemia.
Kentang yang merupakan jenis umbi-umbian ini, dikenal sangat kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kentang diketahui mengandung protein, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potasiun, sodium, seng, tembaga, mangan, selenium, vitamin C dan B, serta folat.
Inilah 7 manfaat kulit kentang terhadap kesehatan tubuh yang perlu Anda ketahui, dikutip Portal-Maluku.com dari berbagai sumber:
Baca Juga: 10 Manfaat Air Ketumbar bagi Kesehatan: Bisa Lawan Radikal Bebas hingga Melancarkan Menstruasi
1. Memiliki sifat antivirus
Kulit kentang tidak hanya memiliki sifat antibakteri dan antijamur, tetapi juga sifat antivirus terhadap virus enterik, virus manusia yang terutama ditularkan melalui rute fekal-oral, muntah, kontak langsung orang ke orang atau melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi.
Asam klorogenik dan caffeic dalam kulitnya adalah senyawa fenolik utama yang bertanggung jawab atas aktivitas antivirusnya.
2. Memiliki sifat anti bakteri dan antijamur
Kulit kentang memiliki senyawa antimikroba yang kuat terhadap berbagai infeksi bakteri dan jamur. Hal ini disebabkan adanya senyawa organik terpen dan flavonoid pada kulitnya.
