POTALMALUKU.COM -- SEBUAH studi terbaru mengklaim bahwa senyawa kimia dalam makanan atau minuman seperti teh hijau, anggur muskadin, dan cokelat hitam dapat mengikat dan memblokir fungsi enzim tertentu, atau protease, dalam SARS-CoV.-2, virus yang penyebab COVID-19.
"Protease penting untuk kesehatan dan kelangsungan hidup sel dan virus. Jika protease dihambat, sel tidak dapat melakukan banyak fungsi penting - seperti replikasi, misalnya," kata peneliti De-Yu Xie dari North Carolina State University di AS," dikutip Prokerala, Jumata, 4 Desember 2020.
De-Yu mengaku menemukan nutraceuticals dalam makanan atau tanaman obat yang menghambat cara virus menempel pada sel manusia atau penyebaran virus dalam sel manusia.
Baca Juga: Seorang Pria Muslim India Terancam Penjara 10 Tahun karena Dituding Langgar UU Jihad Cinta
Dalam studi yang diterbitkan dalam jurnal Frontiers in Plant Science itu, para peneliti melakukan simulasi komputer dan studi laboratorium yang menunjukkan bagaimana apa yang disebut "protease utama" (Mpro) dalam virus SARS-CoV-2 bereaksi ketika dihadapkan dengan angka.
“Mpro dalam SARS-CoV-2 diperlukan agar virus menggandakan dan merakit dirinya sendiri. Jika kita dapat menghambat atau menonaktifkan protease ini, virus akan mati,” kata Xie.
Simulasi komputer menunjukkan bahwa senyawa kimia yang dipelajari dari teh hijau, dua varietas anggur muscadine, bubuk kakao, dan cokelat hitam mampu mengikat berbagai porsi Mpro.
Baca Juga: Cara Cek Status Pencairan BSU Kemendikbud Guru Honorer di Laman bsudikti.kemdikbud.go.id
“Mpro memiliki porsi seperti 'kantung' yang 'diisi' oleh senyawa kimia. Saat kantung ini terisi, protease kehilangan fungsi pentingnya,” ucap De-Yu.
Dari eksperimen laboratorium, kata De-Yu, menunjukkan hasil yang serupa. Senyawa kimia dalam teh hijau dan anggur muskadin sangat berhasil menghambat fungsi Mpro. Selain itu, senyawa kimia dalam bubuk kakao dan cokelat hitam juga akan mengurangi aktivitas Mpro sekitar setengahnya.
"Teh hijau memiliki lima senyawa kimia teruji yang mengikat ke berbagai situs di kantong di Mpro, pada dasarnya membuatnya kewalahan untuk menghambat fungsinya," kata De-Yu.
Baca Juga: Babak Baru Blok Masela, Inpex - PGN Teken Kontrak Jual Beli Gas
"Anggur muskadin mengandung bahan kimia penghambat ini pada kulit dan bijinya. Tanaman menggunakan senyawa ini untuk melindungi dirinya sendiri, jadi tidak mengherankan jika daun dan kulit tanaman mengandung senyawa bermanfaat ini," kata penulis.