Network
PORTALMALUKU.COM -- Berbicara tentang hidangan lebaran, opor ayam adalah salah satu makanan wajib yang tidak boleh dilupakan saat lebaran.
Lebaran rasanya kurang lengkap tanpa menyantap hidangan opor ayam. Selain itu, opor ayam akan semakin terasa nikmat saat disantap dengan ketupat sembari silaturahmi bareng keluarga.
Menyiapkan opor ayam sebagai hidangan lebaran ternyata gampang-gampang susah.
Baca Juga: Menu Sahur Kurang Sehat? 4 Tanda Ini Akan Menyerang Anda Saat Berpuasa
Dikutip dari kanal YouTube pribadinya, salah satu peserta MasterChef Yulita Intan Sari atau biasa dikenal dengan Mama Lita, berbagi mengenai resep dan cara membuat opor ayam.
Berikut resep sederhana dan cara membuat opor ayam untuk disajikan di momen lebaran nanti.
Bahan:
• 3 buah kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok makan merica
• 1/4 sendok makan pala
• 2 jumput jinten
• 1 buah bunga sisir
• 2 buah kapulaga
• 3 buah cengkeh
• 1/2 sendok makan gula merah
• 8 buah bawang merah
• 6 buah bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 1/2 ruas kunyit
• 1 ruas laos
• 1 ruas jahe
• Gula putih secukupnya
• 1 sendok teh garam
• 2 batas sereh
• 8 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun sirih
• 1 ekor ayam
• 250 ml santan kental
• 250 ml santan cair
• Minyak Goreng
• Air putih
Baca Juga: Kiat Menyiapkan Menu Sahur Ala Ahli Gizi Tanpa Perlu Panaskan Makanan Buka Puasa
Cara pembuatan:
1. Blender bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit yang sudah dibakar, jahe, ketumbar yang sudah disangrai, merica, pala, jinten, cabai merah, dan sedikit air hingga halus.
